落合シェフのグルテンフリーパスタが最高！レトルトで超簡単

2016年9月12日

面倒くさがりやの私がグルテンフリー生活をしていると、いつも、同じメニューばかり食べてしまっています。

例えば、何がグルテンフリーなのかを考えるのが面倒なので、最近の私の外食は、牛丼ばかり（笑）

さらに、家で食べる時は、ご飯に『魚』『肉』とかを繰り返すだけで、ちょっと飽きてきました。

そこで先日、グルテンフリーの玄米パスタとレトルトソースを使って、家でできる究極のパスタはないか探してみたんです。

すると、とっても美味しいパスタを見つけました！

落合シェフの予約でいっぱいの店ポモドーロが最高だった！

今回使うパスタは、小林生麺のフィットチーネという、きしめんの様な生パスタです。

アマゾンでも売ってますが、ご近所にカルディーなどがある人は、そちらで買っても良いと思います。

ちなみに、３分鍋で煮るだけなので、とっても使い勝手が良いです。

そして、いろいろ試行錯誤して、このパスタに一番合うと思ったのが・・・！？

S&Bから出している、予約でいっぱいの店のポモドーロです。

『グルテンフリー』と『落合シェフ』という、私にとっての理想的なコラボが、とても良い組みあわせでした。

まず、ポモドーロって何かと言うと、イタリア語で言う所の、トマトソースです。

この行列のできる店のポモドーロは、用意するものが、とっても少ないんです。

上にかかっている粉チーズも、元からレトルトのパックと一緒についています。

なので、自分で用意するのは、パスタと調理器具と、水のみでOK！

もちろん、自分でパセリとか、肉とかを加えても、おいししと思います。

肉とかの具材は一切入っていなないのですが、味が物足りないということは、一切ありません。

とっても、トマトの味が濃縮されていて、マイルドな酸味と、甘みが丁度良い味です。

さすが、人気の落合シェフの名前が使われている、パスタソースだと納得しました。

※小麦粉感は一切ないのですが、一応、ほんの少し小麦粉は使われている様です。でも、私はそれくらいならと妥協しました。

念のため、落合シェフが、どのくらいすごい人なのか、知らない人のために、そこも書いておきます。

落合シェフは、ラ・ベットラ・ダ・オチアイというお店のオーナーシェフです。

そして、「日本一予約のとれないレストラン」として有名なお店で、マスコミに頻繁に登場しています。

さらに、日本イタリア料理協会の会長でもあり、日本のイタリア料理会を引っ張っている人みたいです。

考案したレシピが、レトルトになっているのが、S&Bの『予約でいっぱいの店のおポモドーロ』だと思うのですが、さすがでした。

他にも、もっと落合シェフシリーズが食べたいです！

グルテンフリー生活をしていると、食生活がワンパターンになりがち。

なので、家で食べれる料理を探していたら、玄米のグルテンフリーパスタと、落合シェフ考案のレトルトソースが、とってもよくあった。

パスタソースは濃厚で、よくパスタと絡み、美味しかった。

さすが、有名シェフの考案したレシピが使われているだけあった。