最近、渋谷や新宿の立ち食いそばのチェーン店に、『十割そば』のお店がある事を発見しました。 私はグルテンという、小麦のモチモチの元となる成分のアレルギーを持っています。 なので、小麦を一切混ぜ込まないで、そば粉１００の『十割そば』にものすごく興味があります。 なので、早速、蕎麦を立ち食いしてきました。 ※グルテン...